6/16 21:42 UP!
長く付き合う人とは教養とか知性って結構大事になってくるなと思うの。
イギリスはメシマズで有名だが、イギリスの料理でフィッシュ＆チップスがある。
日本で食べるフィッシュ&チップスと違って、現地ではビネガーと塩だったりするので衣がベチャッとなるとか。
で、背景を辿ると、産業革命時に子供含むあらゆる人を炭鉱にぶち込んだりしてすんごい労働させまくってたとか。
だから手軽に腹持ち良く、安く、手軽に、かつ飽きにくい(薄味)でできたのがこの料理と。
そう言う背景を知ると教養が深まると共に切ない料理だなぁとも思う。
フレンチが発展したのもカトリックの影響だし、逆にイギリス料理が質素なのはプロテスタントの影響だし、地政学って本当に興味深い。
日本で食べるフィッシュ&チップスと違って、現地ではビネガーと塩だったりするので衣がベチャッとなるとか。
で、背景を辿ると、産業革命時に子供含むあらゆる人を炭鉱にぶち込んだりしてすんごい労働させまくってたとか。
だから手軽に腹持ち良く、安く、手軽に、かつ飽きにくい(薄味)でできたのがこの料理と。
そう言う背景を知ると教養が深まると共に切ない料理だなぁとも思う。
フレンチが発展したのもカトリックの影響だし、逆にイギリス料理が質素なのはプロテスタントの影響だし、地政学って本当に興味深い。
